Odigos Ritual Tecnología

El sistema de matanza ODIGOS Ritual se basa en un principio técnico completamente nuevo para colocar y sujetar a los pollos en el procesamiento de aves.

Este sistema es el único método del mundo que cumple las estrictas normativas de matanza Halal, lo que permite a las empresas avanzadas de matanza de aves de corral ampliar su gama de actividades a las regiones islámicas.

La investigación científica ha demostrado que con este procesamiento los animales se mantienen calmados y no muestran estrés ni excitación. Los pollos se mantienen en un soporte en forma cónica que impide que experimenten ningún tipo de corriente de fuga u otras sensaciones que le pudieran producir un estrés o dolor innecesario antes de que se produzca el sacrificio.

Este principio del sistema se basa en el comportamiento natural de las aves. Las cabezas, tanto de aves más grandes como pequeñas, se colocan de tal manera que sean accesibles para el carnicero. La línea de matanza discurre paralela por detrás del cono para que esté preparada para el momento en que haya que sujetarlos y también simplifica el proceso de sujeción.

Durante la colocación, las patas llegarán a una abertura en los grilletes, de manera que el pollo todavía no esté atado al grillete para evitarle un dolor innecesario. Los pollos llegan al sistema ODIGOS Halal a través de un sistema de cadena de transporte, contenedores, jaulas o cintas transportadoras y se colocan en los conos de una forma suave y agradable para ellos. El riel de transporte se los lleva al punto en el que se realiza el sacrificio.

El intervalo de tiempo entre la colocación y el sacrificio se puede ajustar para que cumpla las normas y reglamentos nacionales, lo que garantiza una elevada flexibilidad de funcionamiento. Después de que los pollos salgan del sistema ODIGOS Ritual, continuarán el proceso normal de matanza y el siguiente paso será ir al proceso correcto de desangrado.