Odigos Ritual Technologie

Le système d'abattage ODIGOS Ritual  est basé sur un tout nouveau principe technique de positionnement et d'accrochage des oiseaux dans le traitement de volailles.

Ce système est le seul procédé au monde qui respecte les réglementations d'abattage Halal strictes permettant aux sociétés modernes d'abattage  de volaille d'élargir leurs champs d'activités dans les pays musulmans.

Prouvé par la recherche scientifique, ce procédé assure que les animaux restent calmes et ne présentent aucun stress ni énervement. Les oiseaux sont maintenus dans un support en forme de cône qui les empêche, avant l'étourdissement, de ressentir tout type de courant de fuite ou d'autres sensations qui pourrait causer du stress et des douleurs inutiles.

Le principe de ce système se base sur un comportement naturel de la volaille. Les têtes d'oiseaux, grands ou petits, sont positionnées de manière à être accessibles par le boucher. Le crochet d'abattage fonctionne en parallèle derrière le cône afin d'être préparée à la phase d'accrochage, ce qui simplifie également cette phase.

Pendant le positionnement, les pattes atteignent un orifice du crochet de sorte qu'il ne soit pas encore attaché pour éviter toute douleur inutile. Les oiseaux arrivent jusqu'au système ODIGOS Halal par un carrousel, des containers, des cages ou des convoyeurs à courroies et sont soigneusement placés dans les cônes de manière à respecter l'animal. Le rail de transport les amène jusqu'au point d'abattage.

Le délai entre le positionnement et l'abattage peut être réglé afin d'être conforme aux lois et réglementations gouvernementales. Cela assure une grande flexibilité de fonctionnement. Après que les oiseaux ont quitté le système ODIGOS Ritual, ils subissent le procédé normal d'abattage et l'étape suivante est le procédé d'exsudation.